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CREME DE CASSIS

Comme toutes nos Crèmes de Cassis, nous utilisons pour la Crème de Cassis de Dijon 20% la variété de cassis la plus noble : « le Noir de Bourgogne », récoltée en Bourgogne exclusivement. 

70 CL 

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Proposé par MAISON BRIOTTET

BRIOT-CAS

Attention : dernières pièces disponibles !

22,90 €


Ces baies de cassis sont macérées dans un mélange d’alcool neutre surfin Français et d’eau pendant environ 10 semaines afin d’en extraire toute la puissance aromatique. Le jus alcoolisé ainsi obtenu est appelé « infusion ». Du sucre blanc Français y est ensuite ajouté pour obtenir la savoureuse Crème de Cassis de Dijon.