Aurillac : cela parle à tout le monde : il fait souvent froid ! Mais à Aurillac il y a des élevages où les animaux vivent tranquillement et profitent de la qualité du terroir. Jean Marc est amoureux de son terroir et des vaches salers. Pour lui, c'est la meilleure viande, au goût prononcé. Il est aussi l'ambassadeur des spécialités de sa région : jambon sec de montagne, et l'aligot maison ! A découvrir absolument ...